Cardamomo, un hotel con encanto, pet-friendly y firme defensor de la oferta km 0 en la Sierra Norte de Guadalajara
El concepto de Hotel Cardamomo, localizado en la pedanía seguntina de Carabias, es el de un lugar con encanto al que los clientes llegan para desconectar, sintiéndose como en su propia casa.
La tarjeta de presentación con la que se encuentra el viajero que allí llega, no puede ser mejor. La Iglesia de San Salvador, que aparece justo a continuación de la señal con el nombre del pueblo, es uno de los más bellos ejemplos del Románico Rural de Guadalajara. Sorprende por la estilizada belleza de sus arcos. Parece construida para ser admirada desde lo alto.
Unos cientos de metros más allá, está el hotel. Construido sobre una casa rural reformada, original del siglo XIX, y recostado sobre la misma colina que la Iglesia, deja ver el valle del río Salado, y con él, buena parte del área de la Candidatura de Sigüenza a Patrimonio Mundial. El Hotel fue construido en 2008 precisamente para permitir a sus clientes disfrutar de las maravillosas y cambiantes panorámicas, que mezclan el paisaje, inalterado durante siglos, con los edificios y pequeños pueblos que lo salpican.
Cardamomo fue una idea de Pilar Calleja y Fernando Mateos, dos pioneros del turismo rural que ya habían puesto en pie otros proyectos similares, de hotelitos con encanto.
Su actual propietario, Antonio Escribano, comenzó a trabajar con ellos desde su apertura. Y se enamoró tanto de la idea y del lugar, que se quedó con ella. De eso hace ya 11 años.
Fuente: http://desapertofinanceiro.com
