Testi Kebabı: Gelenekten Modern Tabaklara

Testi kebabı, Anadolu mutfağının zengin çeşitlerinden biri olarak, köklü bir tarihe ve lezzetli bir geçmişe sahiptir. Özellikle Orta Anadolu ve Kapadokya bölgelerinde yaygın olarak yapılan bu yemek, adını pişirme tekniğinden alır. Geleneksel olarak, et ve sebzelerin toprak testi içinde pişirilmesiyle hazırlanan testi kebabı, hem görsel hem de tat olarak benzersiz bir deneyim sunar. Pişirme süreci, yemek için özel olarak seçilmiş malzemelerin harmanlanmasını ve aroma dolu bir lezzet oluşumunu sağlar.