Lợi Ích Của Sữa Hạt Điều Hạt Sen
Trước tiên chúng ta nói về độ dinh dưỡng của sữa hạt điều hạt sen đối với sức khỏe của con người.
Tốt cho tim mạch: Hạt điều và hạt sen đều giàu axit béo không bão hòa, giúp giảm mức cholesterol xấu, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Giàu chất chống oxy hóa:cả hai hạt này đều cung cấp một lượng lớn các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Cải thiện giấc ngủ: Hạt sen có công dụng hỗ trợ giấc ngủ. Hạt sen với hạt điều sẽ tạo ra loại sữa giúp thư giãn và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Tăng cường hệ miễn dịch: Hạt điều chứa nhiều vitamin C và kẽm, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Sữa hạt điều hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu:
Để bắt tay vào chế biến món sữa hạt điều hạt sen cần có những nguyên liệu sau:
- 100g hạt điều (nên chọn hạt điều sống, chưa rang để giữ nguyên chất dinh dưỡng)
- 100g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô, ngâm nước)
- 1-1.5 lít nước lọc
- 50g đường phèn (tùy khẩu vị)
- 1 ít muối (tăng thêm vị đậm đà)
- Tinh dầu vani (tùy chọn)
Với những nguyên liệu bạn nên chọn lọc kĩ và mua những nơi có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho bạn khi dùng.
Các bước làm sữa hạt điều hạt sen
Bước 1: Sơ Chế Hạt Điều Và Hạt Sen
- Hạt điều: Ngâm hạt điều trong nước sạch khoảng 2-3 giờ để hạt mềm ra, sau đó rửa sạch. Việc ngâm hạt trong nước sẽ giúp hạt điều dễ xay và sữa sẽ mịn hơn.
- Hạt sen: Nếu sử dụng hạt sen tươi, bạn chỉ cần rửa sạch và bỏ tim sen (nếu có) để tránh vị đắng. Nếu dùng hạt sen khô, bạn cũng ngâm nước như hạt điều khoảng 2-3 giờ trước khi nấu.
Bước 2: Nấu Hạt Sen
Đun sôi hạt sen với nước trong khoảng 20 phút cho đến khi hạt sen mềm. Bạn không nên để hạt sen quá nhừ để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
Nấu sữa hạt điều hạt sen
Bước 3: Xay Nhuyễn
Cho hạt điều, hạt sen đã nấu chín và nước lọc vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm nhiều hoặc ít nước lọc hơn.
Bước 4: Lọc Sữa
Dùng rây để lọc hỗn hợp đã xay. Bạn lọc 1-2 lần để sữa được mịn nhất
Bước 5: Nấu Sữa
Cho phần sữa đã lọc vào nồi, đun nhỏ lửa. Thêm đường phèn, muối và vani nếu bạn muốn. Khuấy đều và đun trong khoảng 5-7 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn và sữa nóng đều. Lưu ý không nên đun quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng từ hạt điều và hạt sen.
Bước 6: Thưởng Thức
Sau khi sữa đã được đun sôi, bạn có thể để nguội một chút và thưởng thức ngay. Nếu muốn dùng lạnh, bạn chỉ cần để sữa trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ trước khi uống. Sữa hạt điều hạt sen sẽ có hương vị thơm ngon, béo ngậy, và rất dễ uống.
Bạn nên được bảo quản trong chai thủy tinh kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa có thể giữ được khoảng 2-3 ngày, nhưng nên uống hết trong vòng 24 giờ để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
Tại Sao Nên Tự Làm Sữa Hạt Điều Hạt Sen Tại Nhà?
Việc chế biên sữa hạt điều ở nhà đảm bảo an toàn hơn vì bạn có thể kiểm soát nguyên liệu và không lo về chất bảo quản hay phụ gia. Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt và lỏng hay đặc tùy vào sở thích của bạn. Tiết kiệm chi phí hơn khi mua bên ngoài mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Sữa hạt điều hạt sen không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự làm loại sữa này tại nhà. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể thực hiện được thức uống đơn giản này và thêm một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của mình. Bạn đừng quên theo dõi trang web hoặc Fanpage của Cashew Farm để nhận được nhiều chương trình khuyến mãi cũng như thông tin bổ ích.
